1.用手摸，一般牛皮鞋较硬，按下去周围会适当皱起，松开恢复原状。皮鞋则比较柔软，一般按压不会起皱。

　　2.看价位，牛皮一和般都不会太过于廉价，如果遇到特别廉价的情况就不是真的牛皮。

　　3.可以仔细闻一下皮鞋味道，真的牛皮会有一股膻味，假的劣质牛皮，或者皮革会有一股剌鼻的塑料味。

　　4.从鞋子上面的纹路观察，真的牛皮纹路不规则，皮革纹路整体比较规整。

　　5.吸水性测试，吸水比较好的为天然牛皮，吸水性不好的则为皮革。

　　视觉鉴别法:首先应从牛皮鞋的花纹、毛孔等方面来辨别，在天然牛皮鞋的表面可以看到花纹、毛孔确实存在，并且分布得不均匀，反面有动物纤维，侧断面，层次明显可辨，下层有动物纤维，用手指甲刮试会出现牛皮鞋纤维竖起，有起绒的感觉，少量纤维也可掉落下来，而合成革反面能看到织物，侧面无动物纤维，一般表皮无毛孔，但有些有仿皮人造毛孔，会有不明显的毛孔存在，有些花纹也不明显，或者有较规则的人工制造花纹。